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不同性质冷库优势和劣势对比介绍二

来源:十大赌场网址| 发布时间:2017-10-18| 浏览数:载入中...


   资阳冻库制冷设备安装建造厂家十大赌场网址继续为大家介绍不同性质冷库优势和劣势的对比介绍的第二部分。昨天为大家介绍了市场性冷冻库、储藏性冷冻库、区域配送性冷冻库以及城市配送性冷冻库的相关内容。本篇主要介绍电商宅配性冷冻库、中央厨房冷冻库和产地冷冻库三种。欢迎大家查看:
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   一、电商宅配性冷冻库相关介绍

   电商宅配性冷冻库在这里主要指从事B2C业务的专用冷冻库。这种冷冻库是城市配送性冷冻库的一个细分。但是不同点在于这种冷冻库在自身的功能规划上也有自己的特点。

   一直以来,专门从事第三方冷链宅配业务员的企业由于客户比较分散,同时量不是特别大等等原因都不是很多。但是近几年随着生鲜电商等等的迅猛发展,特别是垂直电商的兴起,很多企业都选择自建冷冻库。所以目前市面上存在较多的宅配性冷冻库大多都是生鲜电商等企业自营的。
   
   就针对电商宅配性冷冻库而言,他们往往需要处理更多的SKU,经常可能都需要越库操作。在冷冻库建设前期需要提前布局好收货区、理货区以及发货区等等专门的场地。另外还要考虑设置拆零、简单加工以及包装等等固定的区域。由于这种类型的冷冻库分区较多,所以需要事先考虑好冷冻库的动线问题。。
 
   二、中央厨房专用冷冻库

   对于很多大型的中央厨房的标准配置,不仅需要冷链而且还有热链,通常都需要将加工、制作、配送等等一体化设计,功能的分区要比普通冷冻库复杂很多。目前国内的中央厨房大多都是连锁商超或者航空配餐等等自建自营的。

   中央厨房一般对库房内的卫生都有非常严格的要求,对于地面、墙面、板材等等都有专门的设计。对于一些特殊区域比如净菜车间等等都对空气的洁净度有明确的要求。所以在设计的时候需要考虑采用不同的空气过滤装置来满足根本的要求。

   资阳冻库制冷设备安装建造厂家十大赌场网址提示您除了上述条件以外,中央厨房内部的地面往往都需要定时的清洗,所以保温板与地面的处理上必须要考虑其防水和易清洗等等要求。
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   三、产地冷冻库
   
   就目前的现状而言国内的产地性冷冻库多以储藏性冷冻库为主。随着我国生鲜以及各种农副产品保鲜技术的发展和运用的普及,特别是蔬菜和水果等等农产品,在采摘之后的保鲜处理要求越来越高。比如现在都要求对蔬菜和水果等农产品在采摘之后必须要做预冷处理。这样做的目的是为了有效的保存蔬菜和水果的营养成分以及保鲜时间。
 
   正是因为上述要求储藏冷冻库又逐渐演变出来了气调保鲜库。这种冷库可以有效的调节库内的温度、湿度以及气体含量比例等等,将这些都调整到适合蔬菜水果保鲜的理想状态。有效的保住他们的营养成分和保鲜周期。
  

   关于各种不同性质的冷冻库相关内容我们就介绍完了。明天开始资阳冻库制冷设备安装建造厂家十大赌场网址带大家进入一个全新的领域。欢迎大家继续关注。

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