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冷库除菌方法之一——物理除菌除霉法

来源:十大赌场网址| 发布时间:2017-03-31| 浏览数:载入中...


     达州十大信誉赌场平台厂家十大赌场网址提示您:杀菌除霉在冷库的安装使用过程中至关重要。因为受到冷库用途的限制,所以如何选择适合货物的杀菌除霉方法是一个很重要的问题。作为专业的冷库服务商,十大赌场网址会陆续为您介绍各种方法的使用范围和利弊,以供参考。欢迎查阅。

                                                                        

     霉菌在日常生活中随处可见,尤其是在阴暗潮湿的角落里。它们的适应能力很强,可以非常顽强的在较低温度里生产。冷库霉菌通常在高温冷库里表现的最为明显。所以高温冷库时一个重灾区。霉菌的整个生长周期,孢子都会四处飘散。从而造成冷库内货物不同程度的污染。其实霉菌自身是没有危害的,也不会产生毒素。但是没霉菌附着以后,商品的美观性会有所破坏,更可恶的是霉菌会加快肉制品的腐烂。不利于肉制品的储藏。所以对于肉制品行业经营者而言,除菌工作必须要做好。目前的除菌方法纵然不少,但是由于行业本身的限制和技术的不成熟。确实很多方法还有待完善。
    当今冷库除菌的方法主要分为三大类,即:物理除菌除霉法、化学除菌除霉法及机械除菌除霉法。
    今天寒功给大家着重介绍一下物理除菌除霉法。
    所谓物理除菌除霉法是指通过利用温度、湿度、紫外线、高频电以及铜丝网滤器等等物理手段来杀菌除霉。适应霉菌生长的温度区间很大,基本上在-6~40℃之间霉菌都能很好的生存生长。也正是因为霉菌的生存温度偏高,所以在低温冷库中很难看到大面积的霉菌生长。利用热碱水也可以对冷库进行杀菌除霉。正因为霉菌的生长和温度的关系特别大,所以在冷库的使用过程中,要尽量的避开霉菌生长的温度。相对来说紫外线杀菌除霉是一种比较好的选择。紫外线既能够杀菌而且还能够很好地除霉。并且还有一定的除臭作用。所以是一种比较常用的除霉杀菌方法。然后紫外线除菌也有一定的弊端,就是这种方法只能除去表面的霉菌。所以可能需要经常使用。正常情况下1m?用0.33~3W的紫外光辐射就可以了。距离控制在2米左右,直射6个小时左右就可以杀菌除霉的效果了。紫外线的效果受温度和湿度的影响比较大。就温度而言紫外线的温度越是接近霉菌生长的温度,除霉杀菌的效果越好。就湿度而言,湿度越高,效果越好。然后紫外线会加快脂肪的氧化和发酵。因此在使用紫外线杀菌除霉的时候一定要根据储藏的货物来选择。

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